Jól elfelejtettem a SAD 22. fordulójåt is, aminek a håziasszonya a TÝpårna Ês habverþ blog írója, a tÊma pedig "Álarcos finomsågok". Ma van az utolsó nap, úgyhogy pont idþben vagyok mÊg, úgy gondoltam ez a sßti megfelelþ, mert sajt nincs benne, Ês mÊgis sajttorta:)

NekĂźnk a sajttorta az egyik elsĂľszĂĄmĂş kedvencĂźnk, a tĂşrĂłtorta is finom persze,  na de ha valaki evett mĂĄr igazi krĂŠmes isteni sajttortĂĄt, az tudja, mirĂľl beszĂŠlek. ElĂľszĂśr SkĂłciĂĄban ettem, elĂľtte nem ismertem, kĂŠsĂľbb lett felkapott nĂĄlunk is, szerintem mĂĄra mĂĄr mindenki ismeri. RĂŠg nem volt igazi sajttorta otthon, mikor meglĂĄttam ezt a gyĂśnyĂśrĂťsĂŠget itt, tudtam, ez lesz a vasĂĄrnapi desszert. Nekem egyĂŠbkĂŠnt a sĂźlt sajttorta a kedvencem, de ez is finom lett ĂŠs jĂł ĂĄllagĂş, senki ne vĂĄrja ugyanazt az Ă­zt, de tĂŠnyleg finom. A legkisebb kapcsos formĂĄm  23 cm, Ă­gy kicsit mĂłdosĂ­tottam az arĂĄnyokon.

HozzĂĄvalĂłk az alaphoz: (23 cm kapcsos forma)

15 dkg mandula

10 db datolya

2 ek. kĂłkuszvaj

1/2 tk. fahĂŠj

1 ek. kakaĂłpor

A tĂśltelĂŠkhez:

15 dkg kesudiĂł

4 dl kĂłkuszkrĂŠm

2 kisebb citrom leve

1 rĂşd vanĂ­lia magjai v. 1 tk. vanĂ­lia esszencia

kb. 10 dkg erythritol (por alakĂş, Ă­zlĂŠs szerint)

10 dkg kĂłkuszvaj olvasztva

csipet sĂł

 +

a tetejĂŠre gyĂźmĂślcsĂśk

Elõször is a kesudiót be kell áztatni, 4-8 óra hosszára. Ehhez lehet használni kókuszkrémet, vagy zsíros kókusztejet, amit kinyitva a hûtõbe kell tenni egész éjszakára és a teteje jól besûrûsödik. Nagyon ki vagyok fogyva most kókusztejbõl és krémbõl, ide se jutott el a szállítmány Thailandról, én különben Aroy-D márkát használok, nekem az vált be legjobban és nincs benne semmilyen tartósító, van még a Kati nevû kókuszkrém, ami szintén jó és tartósítómentes. Az alaphoz a mandulát a food processzorban ledaráltam, majd hozzáadtam a datolyát, a kókuszvajat, fahéjat, kakaóport és egybe dolgoztam. A tortaformába borítottam és a kezemmel egyenletesen elsimítottam. A beáztatott kesudiót leöblítettem, a citromlével és kevés kókuszkrémmel leturmixoltam, addig amíg teljesen sima, homogén állagú nem lett. Egy tálba öntöttem, hozzáadtam a többi kókuszkrémet, olvasztott kókuszvajat, édesítõt, vaníliát, pici sót és sima állagúra kevertem az egészet. Jó sûrû volt, de egy picit azért aggódtam, hogy hogyan fog ez szeletelhetõvé válni. A citomlevet és édesítõt mindenki ízlés szerint adagolja, meg kell kóstolni és persze lehet mással is ízesíteni. Én szeretem, ha jó citromos és nem émelygõsen édes. A tölteléket ráöntöttem az alapra, a tetejét elsimítottam és betettem a hûtõbe egész éjszakára, legalább 8 óra kell neki, hogy a krém teljesen összeálljon. A gyümölcsöket csak szeletelés elõtt tettem rá. Reggel az volt az elsõ dolgom, hogy megnézzem a tortát, vajon szeletelhetõ lesz-e, az lett! Egy vékony szeletet már meg is kóstoltam, csak, hogy tudjam, ehetõ-e:)

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links